福岡といえば水炊きが有名ですが、今回は中でも、博多・天神エリアで食べられるおすすめの水炊き店を8カ所ご紹介します。
それぞれのお店のコンセプト、こだわり、雰囲気などとともにご案内していきます。
福岡の有名店「水たき 長野」
中居さんが調理してくれるので、ベストな状態で味わうことができる。コラーゲンがたっぷりと入っているので、女性からも人気。1ヶ月前に予約をしても取れないこともあるので、早めの予約は必須。
アクセス: 中州川端駅から徒歩10分
詳細・予約はこちらからコクのあるスープが自慢！「博多水たき濱田屋 本店」
人気の水炊きセットは2,300円。新鮮な鶏ガラにこだわり、短時間で一気に炊き上げることがお店のこだわり。味わい深いコクのあるスープは、食べ続けても飽きの来ない味わい。
アクセス: 中州川端駅から徒歩5分
明治43年創業の「新三浦 博多本店」
http://cache.favy.jp/
創業以来365日に継ぎ足し守ってきたスープが自慢の名店。鶏の旨みが凝縮されたスープは、濃厚であっさりとした味わい。夜よりもお得なランチコースは3,400円～。水炊き以外にも九州産の新鮮な魚や野菜を使ったメニューも充実。
アクセス: 呉服町駅から徒歩20分
一人でも楽しめるお店「とり田 博多本店」
カジュアルに楽しめる雰囲気があり、一人で利用する人も多い。肉の旨みを引き立たせる、「とり田特製黄金ポンズ」で味わうのが定番。水炊きスタンダードコース「梅」は3,800円～。締めは雑炊もしくはラーメンからチョイスできる。
アクセス: 中洲川端駅から徒歩2分
水炊き発祥のお店「博多水たき元祖 水月 本店」
九州産の若鶏を使い、水月の水炊きは白菜ではなくキャベツを使うことが定番。締めはおじやが定番だが、鍋に素麺を入れる裏メニューの「地獄炊き」もおすすめ。少し固めの食感がヤミツキに！
アクセス: 平尾駅から徒歩10分、博多駅からタクシーで15分
リーズナブルに味わいたいならここ！「岩戸屋 水炊き」
http://cache.favy.jp/
創業約100年の老舗の名店。全体的にリーズナブルな料金形態となっており、カジュアルに味わえる。水炊き・甘煮・鳥皮酢の物・鳥唐揚の雑炊コースは約2900円。超人気のお店のため、予約は必須。
アクセス: 赤坂駅から徒歩5分
芸能人からも人気！「水たき いろは 本店」
http://hakata-iroha.net/
昭和28年創業の歴史あるお店。宮崎県の高千穂の赤鶏からダシを取り、白濁鶏がらダシをベースに柚子胡椒と塩で味わうのが定番。1日前まで予約が必要な、佐賀牛の霜降り和牛を使ったすき焼きも人気。
アクセス: 中洲川端駅からすぐ
福岡サンパレスホテル内の「銀河」
福岡県産のはかた一番どりのみを使用し、手作りの特製つくねも評判。香味野菜を5時間煮込んで作るスープは一度食べると忘れられない味わい。ホテル高層階ならではの、眺望のよさも魅力の一つ。
アクセス: 呉服町駅から徒歩11分
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